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Il ne suffit pas d'être bon pour s'imposer commercialement… La preuve par le café éthiopien ALAIN LETERRIER Paradoxe. Alors que l’Éthiopie recèle d’indéniables atouts dans la production du café, elle ne s’en tire pas mieux que d’autres pays producteurs, tant la “globalisation” du profit lamine les économies et les hommes. C’est ainsi. Les pays producteurs doivent d’abord mettre au point des stratégies et structures communes défensives. Après, il sera question de revenir à une plus juste concurrence : sur des critères de qualité, de créativité, de valorisation. L’Éthiopie fait l’un des meilleurs cafés du monde : pour le moment ça ne suffit pas. Pour autant, l’Éthiopie doit rester vigilante et ne manquer aucune fenêtre opportune. Dans ce dossier, Les nouvelles d'Addis dresse l’état des lieux du café : histoire et environnement du produit ; points forts et points faibles de la production ; crise et perspectives du marché. – AL Ce dossier sera régulièrement augmenté. Vous pouvez y contribuer, si vous le souhaitez : suggestions, articles points de vue (en français ou en anglais), descriptifs d'ouvrages, listes de liens… Réactions, commentaires, suggestions : redaction@lesnouvelles.org DOSSIER LES NOUVELLES D'ADDIS RÉALISÉ PAR ROBERT WIREN Le café, un don de l'Éthiopie au monde Robert Wiren La culture du café occupe 400.000 hectares et la production totale tourne autour de 230.000 tonnes dont plus de la moitié est consommée en Éthiopie où la tradition du café est bien ancrée. Au total le café (culture, ramassage, négoce, traitement) fait vivre 10 millions de personnes. Un café au goût d'injustice, Oxfam tire la sonnette d'alarme Robert Wiren Selon un rapport de l'ONG Oxfam, le café est « une véritable mine d’or pour les torréfacteurs internationaux » tandis que les producteurs « ne reçoivent qu’environ 6% de la valeur du paquet de café vendu dans les supermarchés et les épiceries. » Ainsi le café vert de l’agriculteur éthiopien est payé en moyenne 24 cents la livre, vendue 3,60 $US au consommateur occidental. Entretien avec Abdurahman Mahdi, exportateur Propos recueillis par Robert Wiren M.Abdurahman Mahdi travaille dans l’exportation de café éthiopien depuis Paris où il est installé avec sa famille. Son père était négociant en café à Harar et les deux frères de M. Mahdi sont l’un producteur dans le Sidamo, l’autre exportateur à Addis-Abeba. Jamila Hassan, pionnière dans le commerce du café à Djibouti Propos recueillis par Shabaka Les Djiboutiens sont encore de petits consommateurs de café, pourtant Jamila Hassan a décidé de tenter l’aventure de la torréfaction et du commerce du café dans la capitale djiboutienne. Son enseigne, “Sable blanc café”, propose du café éthiopien aux particuliers et à quelques débitants de boissons. L’expérience de Jamila Hassan est singulière, dans la mesure où les Djiboutiens s’approvisionnent souvent directement en Éthiopie. Commerce équitable et nouveaux modes de consommation YehulatchenSem L'organisation des échanges, dominée par des forces économiques occidentales de plus en plus concentrées, s'est construite sur une véritable spoliation des paysanneries des pays tropicaux. Pourtant le consommateur peut devenir consom’acteur. De plus en plus de produits labellisés “commerce équitable” ou “fair trade” apparaissent, y compris dans la grande distribution occidentale. Le commerce du café dans les pays de la mer Rouge du XVème au XIXème siècles Michel Tuchscherer Quand le café est apparu en Europe au cours de la première moitié du XVIIème siècle, il avait déjà une longue histoire en Orient, une histoire qui avait commencé autour de la mer Rouge, probablement entre les XIIIème et XIVème siècles, et s’était poursuivie au sein de l’empire Ottoman au XVIème siècle. Plutôt que de faire de mauvais tirages de ce dossier Commandez un exemplaire de l'original, "Les nouvelles d'Addis" n° 32 et son cahier spécial "café” Voir "Les nouvelles d'Addis" n° 32 et de son cahier spécial "café" [retour en haut de page]

© Les nouvelles d'Addis (LNA) 1997-2005. – http://www.lesnouvelles.org – Les nouvelles d'Addis, le seul journal d'informations générales exclusivement dédié à l'Éthiopie et à la corne de l'Afrique. Bimestriel. Publié en français. Politique, économie, culture, société, communauté.